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## Barbecue-Sauce Nr. 2 (auch als, Marinade zu verwenden)

##### 118 Sojasauce

##### 118 Tomatensaft

##### 1/8 Öl

##### 2 Knoblauchzehen, geschält und kleingehackt

##### 1 TL frische Ingwerwurzel, fein gerieben

##### 1 TL Meerrettich aus dem Glas

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Soll die Sauce als Marinade verwendet werden, übergießen Sie das Hähnchen mit der Hälfte der Mischung und lassen es 1/2 bis 1 Stunde lang darin ziehen. Restliche Sauce zum Bestreichen der Hähnchenteile beim Grillen verwenden. (Ergibt 350 ml)

|  | Aus: Jo Foxworth: Kulinarische Verführung – Sinnliche Menüs aus amerikanischen Etablissements, Ehrenwirth, München 1999, ISBN 3-431-03580-9